シェフ日記

1. 

   2025.3.20

   アイリッシュケーキはじまりました アイリッシュケーキイギリスのお菓子で、香辛料と漬け込みフルールがたっぷり入ったちょっ…
2. 

   2025.3.13

   お店ビフォーアフター　第一弾？ 先日、お店の一部を改修して綺麗になりました。どこかわかります？Beforeafter屋根…
3. 

   2025.3.10

   Instagramと今月の定休日について ベルジュールのインスタグラム。もう10年以上前にアカウントを作りました。最初はのんびり更新していましたが、その後…
4. 

   2025.2.15

   ひなまつりケーキご予約受付中 カスタム仕様もできますよ。どうぞよろしくお願いいたします。&nbsp…
5. 

   2025.2.13

   近々販売予定のお菓子 近日販売する予定のお菓子。＊シャルロットポワール・洋ナシのシロップ漬けを基本に、そのシロップで作ったムースに果肉…
6. 

   2025.1.31

   エンガディナー エンガディナーというお菓子。専門学校を出てお菓子屋に修行に入った初日。その日に最初に覚えたお菓子…
7. 

   2025.1.29

   苺のタルトレット 本日より苺のタルトレットが始まりました。もちろん地元愛知の苺を使ってますよ♪どうぞよろしくお願い…
8. 

   2025.1.16

   今必死でチョコ作ってます 年始も終わって、ちょっとお店が一息つくこの時期にいつもチョコレート作りをしているのですがおかげさまでお客…
9. 

   2025.1.11

   パティシエのパン再開してます パン再開のお知らせ皆様、お待たせいたしました！ベルジュールはケーキ屋さんでパン屋さんではない…
10. 

    2025.1.10

    シェフのまかない玉 お客様から「これ何？」とよく聞かれますこのお菓子四角いバウムクーヘンやスポンジの切れ端を贅沢に使用し、シ…